{"product_id":"horno-ahumador-cook-hold-1750-sk-alto-shaam","title":"Horno ahumador Cook \u0026 Hold 1750-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1750-SK Alto-Shaam combina ahumado, cocción y conservación para ampliar el menú y mantener una producción profesional más eficiente. Permite trabajar con humo caliente o frío para preparar carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras, mientras su entorno de cocción hermético y estático ayuda a conservar los jugos naturales, reducir la deshidratación y potenciar el aroma del ahumado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu tecnología Halo Heat®, junto con el sistema SureTemp™, proporciona un control preciso durante la cocción y conservación, manteniendo los alimentos a la temperatura adecuada sin sobrecocerlos ni resecarlos. Además, permite automatizar el registro HACCP, gestionar el equipo de forma remota mediante ChefLinc™ y reducir los requerimientos de instalación gracias a su diseño sin agua, convirtiéndolo en una solución completa para optimizar rendimiento, calidad y costos operativos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ahumado en caliente y en frío para ampliar las opciones del menú.\u003cbr\u003e• Ideal para pollo, ternera, cerdo, queso, frutos secos, pescados y verduras.\u003cbr\u003e• Cocción por tiempo o temperatura para adaptarse a distintas preparaciones.\u003cbr\u003e• Sonda para detectar la temperatura interna del producto.\u003cbr\u003e• Cambio automático del modo de cocción al modo de espera al alcanzar los parámetros definidos.\u003cbr\u003e• Hasta seis sondas extraíbles simultáneas en modelos de control de lujo.\u003cbr\u003e• Conservación durante horas a temperaturas adecuadas sin sobrecocción ni resequedad.\u003cbr\u003e• Opción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable para exhibir el producto.\u003cbr\u003e• Sistema SureTemp™ para recuperar rápidamente la temperatura después de abrir la puerta.\u003cbr\u003e• Alarma sonora cuando la puerta permanece abierta durante más de tres minutos.\u003cbr\u003e• Entorno de cocción hermético y estático que ayuda a conservar jugos, aromas y calidad.\u003cbr\u003e• Entre 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003cbr\u003e• Tecnología radiante Halo Heat® para una cocción suave y eficiente.\u003cbr\u003e• Coste de funcionamiento inferior a 2 $ al día, según el fabricante.\u003cbr\u003e• Diseño sin agua, sin necesidad de tuberías, drenajes ni filtración.\u003cbr\u003e• Registro automático de temperaturas y modos de funcionamiento mediante HACCP.\u003cbr\u003e• Descarga de registros HACCP a memoria USB para facilitar el control y trazabilidad.\u003cbr\u003e• Gestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48273225613463,"sku":"1750-SK","price":0.0,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/3724\/9687\/files\/1750-SK_HornoahumadorCook_Hold_1.png?v=1789576400","url":"https:\/\/multibrand.com.ar\/products\/horno-ahumador-cook-hold-1750-sk-alto-shaam","provider":"Multibrand Argentina","version":"1.0","type":"link"}