{"product_id":"horno-ahumador-cook-hold-1767-sk-alto-shaam","title":"Horno ahumador Cook \u0026 Hold 1767-SK Alto Shaam","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eEl Horno Ahumador Cook \u0026amp; Hold 1767-SK Alto-Shaam combina ahumado, cocción y conservación en un solo equipo, ampliando las posibilidades de producción de una cocina profesional. Permite trabajar con humo caliente para carnes como pollo, ternera y cerdo, o con humo frío para queso, frutos secos, pescados y verduras, entregando mayor variedad al menú y resultados consistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eSu producción automatizada permite aprovechar las horas nocturnas para cocinar, ahumar y conservar alimentos, recuperando entre 12 y 16 horas de tiempo productivo. La tecnología Halo Heat® ayuda a minimizar la reducción de proteínas, con hasta un 18 % menos frente a la cocción tradicional, según el fabricante, favoreciendo un mayor rendimiento por pieza y reduciendo el desperdicio. Además, su diseño sin agua simplifica la instalación y disminuye los requerimientos de mantenimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Ahumado en caliente y en frío para una mayor variedad de preparaciones.\u003cbr\u003e• Ideal para carnes, pescados, quesos, frutos secos y verduras.\u003cbr\u003e• Producción automatizada para cocinar, ahumar y conservar durante la noche.\u003cbr\u003e• Permite recuperar entre 12 y 16 horas de tiempo de cocción improductivo.\u003cbr\u003e• Cocción por tiempo para obtener resultados consistentes.\u003cbr\u003e• Cambio automático al modo de espera al completar el tiempo programado.\u003cbr\u003e• Control de temperatura de cocción mediante rueda de ajuste.\u003cbr\u003e• Temporizador de cocción y control de temperatura de conservación.\u003cbr\u003e• Temporizador de ahumado con tres niveles de intensidad: intenso, medio y suave.\u003cbr\u003e• Tecnología Halo Heat® para una cocción uniforme y controlada.\u003cbr\u003e• Hasta un 18 % menos de reducción de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.\u003cbr\u003e• Mayor rendimiento por pieza y potencial reducción del desperdicio de alimentos.\u003cbr\u003e• Diseño sin agua, sin necesidad de tuberías, drenajes ni sistemas de filtración.\u003cbr\u003e• Menores requerimientos de instalación, funcionamiento y mantenimiento.\u003cbr\u003e• Diseñado para optimizar la producción y los costos operativos en cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"Alto Shaam","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48273223352471,"sku":"1767-SK-I","price":0.0,"currency_code":"ARS","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/3724\/9687\/files\/1767-SK_HornoahumadorCook_Hold_1.png?v=1789576112","url":"https:\/\/multibrand.com.ar\/products\/horno-ahumador-cook-hold-1767-sk-alto-shaam","provider":"Multibrand Argentina","version":"1.0","type":"link"}