Horno Cook & Hold 750-TH

El Horno Cook & Hold 750-TH con tecnología Halo Heat® permite cocinar y conservar los alimentos durante horas a temperaturas precisas, ayudando a mantener su calidad sin sobrecocinarlos ni resecarlos. Su sistema SureTemp™ compensa rápidamente las pérdidas de calor al abrir la puerta, mientras la opción de vidrio con iluminación LED permite mantener las preparaciones visibles durante la operación.

Su funcionamiento automatizado facilita el trabajo diario: puede cocinar por tiempo o temperatura y pasar automáticamente al modo de espera cuando alcanza los parámetros establecidos. Además, incorpora registro HACCP, hasta seis sondas extraíbles en modelos de control de lujo y gestión remota mediante ChefLinc™, ofreciendo mayor control sobre la operación, los menús y el rendimiento del equipo.

Características principales:

• Tecnología Halo Heat® de calor radiante.
• Función Cook & Hold para cocinar y conservar alimentos.
• Cocción por tiempo o temperatura.
• Cambio automático de cocción a modo de espera.
• Sistema de recuperación de calor SureTemp™.
• Alarma sonora cuando la puerta permanece abierta por más de 3 minutos.
• Opción de puerta de vidrio con iluminación LED ajustable.
• Hasta seis sondas extraíbles en modelos de control de lujo.
• Registro automático de datos HACCP mediante memoria USB.
• Diseño sin agua y sin partes móviles para facilitar la limpieza.
• Hasta 15–20 % menos de pérdida de proteínas frente a la cocción tradicional, según el fabricante.
• Gestión remota mediante ChefLinc™ con datos en tiempo real.